过年的启幕庆典开云体育(中国)官方网站

当然便是杀年猪了

何为年猪？

年，最早见于甲骨文，其本义是年景，五谷进修，《说文解字》里说“年，谷熟也”，寓意五谷丰登。中国古代农业说“牲畜兴旺猪为首”，猪便是牲畜兴旺的代表，“年猪”代表的是中华英才农耕致密关于“五谷丰登，牲畜兴旺”的好意思好愿望。

一大早

黄坪镇赵坝村村民赵守斌的家中

便起飞了褭褭炊烟

村民们闻讯而来

有的主动向前帮衬

小孩子们则站在一旁

带着几分酷好与期待

准备不雅看这场传统的杀年猪庆典

院子里

一口大铁锅还是烧得滚热

开水翻腾

为后续的刮毛、算帐作念准备

操刀的叔叔，情绪严肃又详情

在猪脖上比量几下，手起刀落

猪血便流进备好的大盆

加入面粉制作成

好吃的“血馍馍”

将猪血拌入一定量的面粉，搅动后放入蒸笼蒸熟，然后存放下来，这便是武都东谈主的“血馍馍”。

接着便是烫毛、开膛

杀好的猪

左证不同部位分割成大小均匀的肉块

以备后续使用

此时的厨房

灶膛中的柴火噼里啪啦

东谈主们将刚切好的肉丢进热锅

在加入切成方片的“血馍馍”

用葱花爆炒

香味便顿然炸开

东谈主们手捧着碗，或坐或立

海阔太旷地聊着生涯中的琐碎趣事

东谈主声的笑语喧哗

参杂着热菜的气腾欢叫

嗅觉吵杂而兴盛

年，意味着阖家团圆

于是就有逾越沉，风雪无惧

只为回家的急迫

于是就有一皆风尘

只为家东谈主枯坐灯火可亲的和气

莫问行者赶路忙

吾快慰处是梓里！

愿各位岁岁有肉香

生涯有余又安康~开云体育(中国)官方网站