贺州好意思食结构丰富万般，山珍有野生菌菇、木耳，河鲜有贺江鱼。主食中富川烟熏腊肉饭、八步芋头糕各有风仪。特质小吃有黄姚豆豉制作的豆豉粉、豆豉辣椒酱，还有糯米糍粑等。多种元素共同生长出这座独具魔力的好意思食小城，蛊惑东说念主们开启穿越时空的味觉之旅。

南乡鸭

在八步区南州里，冷泉与温泉交汇的地下河生长着神话。这里的鸭子竟日痛饮含硒温泉，矿物资在羽翼下悄然改进肌理，栽种玉骨冰肌的稀零构造。肉质鲜活无腥，时常以白切制法上桌，其骨脆香甜，滋味极佳，进口时冷泉赋予的弹韧与温泉润泽的绵密在齿间博弈，完了弹韧相济的奥妙均衡。

客家百菜酿

围坐在客家围屋百年天井下，见证瓜花、油豆腐、水豆腐、茄子、苦瓜、春笋等108种果蔬的魔法，感受香芋肉末酿在油豆腐包里的特有绝香，瓜花酿的爆汁清甜短暂点火味蕾星空。

信皆三黄鸡

散养于自然山林间的珍禽，啄食富硒矿石与野生菌群。古法白斩时，鸡皮凝成琉璃脆壳，皮下凝脂如羊脂玉冻，肌肉褂讪、骨髓渗出、味好意思可口、香而不腻。

黄田扣肉

“黄田扣肉”以双扣技法惊艳味蕾——琥珀色肉皮包裹香糯芋头，蒸汽中豆豉与五香粉的香气渗透层层肌理，肥而不腻的瑶汉饮食智谋在此升华。

公会牛肠酸

用二十余味草药熬制酸辣汤底，牛杂在容许铜锅中翻腾，佐以马蹄丁、酸梅酱的蘸碟，演绎贩子烟火里的酸辣交响。

马峰凉粉

甜而不腻，佐以红糖水或蜂蜜，清冷甘润，突显草本原香。

芳林马蹄

喀斯成心貌生长出土，号称“地下雪梨”，脆甜多汁的本性使其既能化身水晶饺的透亮内馅，又可冰镇作宴席清口小食，更有马蹄红烧肉、翡翠马蹄等二十说念改进菜谱展现百变风仪。

芳林甘蔗

芳林甘蔗林不仅产出清甜果蔗，更繁衍古法红糖工坊，随处随时暖心暖胃。

（贺州市文广旅局供图）开yun体育网